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瓜地馬拉 薇薇特南果“但願莊園”
Guatemala Huehuetenango“La Esperanza Estate”
【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清新口感
果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清新風味，但已經經開始有咖啡般的感覺。
地功能變數：Huehuetenango San Pedro Necta
品種：100% Caturra 卡杜拉 品種
精制法子：水洗處理
干燥方式：日曬干燥
標高：1800~2000m
槼格：Grain Pro Bags 30kg包裝
◎口感：
莓類、焦糖、巧克力的香氣交融再一塊兒，
有很好的果酸，讓杯感頗有層次。
◎簡介：
Huehuetenango區地輿位置在Highiand Huehue產區上，縱橫交錯的的山脈，
包含傳說中的馬德雷山脈，這個農場是榮幸地被兩個美麗的群山環繞，
多了一個，來自墨西哥的特萬特佩克平原干燥熱風入山，
這使得宜人的自然環境，讓咖啡生長在海拔1300米到2000米非火山地區，
在其農園中心有自然的原始森林免受霜害，雖然地勢徒峭，
栽種管理使得具有獨特的高品質。
La Esperanza農場座落在的San Pedro Necta該地區有一個幾近無窮多的河流以及小溪，
干淨水源可讓水洗處理廠必備的前提,它每一年的平均產量每一年約1200袋。
咖啡通過嚴格的程式，只有無比成熟的櫻桃才能開始采摘，防止未熟咖啡櫻桃，
干果以及受損的混合物，這些都是分開擺在尼龍袋以及籃子並且維持在陰涼處，
防止陽光暴晒。然後將咖啡被運送到水洗廠進行處理。
咖啡櫻桃在發酵過程當中控制在24至36小時，然後繼續進行洗滌及曬干工作。
該農場已經經四代人經營。他們酷愛自己的土地以及辛苦經營農園工作。
【保存期限及法子】
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經由充沛的養豆期，待咖啡豆開始發展出最好風味後，才會寄出給您品嘗。
熟稔咖啡的咱們，藉由烘焙與養豆的技能，讓咖啡豆的賞味期延長，
只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都仍是相當的好。
若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部分密封後置於冷凍庫，
然而要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。
【出貨說明】
下單後，約 4-7 個"工作天"可取貨（宅配到府）。
若需要提前寄送者或其它須求者請於"備注欄"注明您的到貨須求，會由客服人員與您聯系相關明細。
若您想及早確懧到貨時間，可撥打(02)2651-3551（服務時間：週一-週五 0900-1800）
需先說明為 MOMO購物網定單，將由專人為您服務。
【哈亞咖啡】
哈亞咖啡只供應真實的specialty coffee並延續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講究廉價為條件的商業咖啡中，
好喝的咖啡價格相對於的貴許多，量也是鳳毛麟角，
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對於的較高，
然而但願消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著咱們這樣做下去。
好喝的咖啡，是由誰決定呢
國際間公懧的評分系統，
是由Specialty coffee association of American所創建，
而咱們也就依循了這個軌制。
本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑揀符合specialty等級的咖啡。
咱們是個極小槼模的店家，然而一直致力於告知喜愛咖啡的大家，如何能延續性的喝到好咖啡。
因而在挑揀好喝咖啡之余，咱們會盡量挑揀對於環境有利或者是有關切到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等
【哪裡喝的到？】
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